Tagliatelli & Gnocci Workshop

Dünya Makarna Günü olan 25 Ekim’de Enstitü İSMEK Maltepe Mutfak Sanatları Okulu’nda  2 çeşit makarna ve sos yapımını öğrendiğimiz 12 kişilik bir atölye gerçekleştirdik. Etkinliğimiz şefimizin makarnanın tarihçesi, hem dünyada hem de Türkiye’de makarnanın önemi üzerine yaptığı konuşma ve soru cevap ile başladı. Herkese etkinlik süresince yapılacak olan ‘Pesto Soslu Tavuk Tagliatelli’ ve ‘Gnocchi’ tariflerini içeren reçeteler dağıtıldıktan sonra etkinliğimiz başladı. Makarna hamuru yoğurma, açma, kesme ve pişirme tekniklerini öğrendiğimiz bu etkinliğimiz, pişirdiğimiz makarnaları afiyetle yememizin ardından mutfak temizliği ile son buldu.